Food & Drink

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¿Qué proteína hay en el gluten?

¿Qué proteína hay en el gluten? El gluten es la principal proteína de almacenamiento de los granos de trigo. El gluten es una mezcla compleja de cientos de proteínas relacionadas pero distintas, principalmente gliadina y glutenina. ¿Qué dos proteínas están…

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¿Qué plantas contienen safrol?

¿Qué plantas contienen safrol? El safrol generalmente se extrae de la corteza de la raíz o del fruto de Sassafras albidum (nativo del este de América del Norte) en forma de aceite de sasafrás, o de Ocotea odorifera, una especie…

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¿Para qué sirve el orégano?

¿Para qué sirve el orégano? El orégano fresco es un excelente agente antibacteriano. Contiene fitonutrientes (timol y carvacrol), que combaten infecciones como el estafilococo. Es rico en antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular y es una excelente fuente…

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